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凉拌海蜇的做法

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海蛰犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;

伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是 “海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,

营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载

现在 海蛰已成宴席上的佳肴,今天给介绍一款简单的凉拌海蜇丝,别看简单,但是超级好吃

酸酸的,脆脆的哦....

食材明细

主料
  • 海蜇丝 250g
辅料
配料

凉拌海蜇的做法步骤

  • 凉拌海蜇的做法步骤:1
    1
    准备好所有要的材料
  • 凉拌海蜇的做法步骤:2
    2
    把所有材料切成细丝,备用
  • 凉拌海蜇的做法步骤:3
    3
    切好的胡萝卜丝用开水过一下
  • 凉拌海蜇的做法步骤:4
    4
    把生抽,香醋,糖,香油调成汁
  • 凉拌海蜇的做法步骤:5
    5
    .把调料汁淋在材料上面就可以了哦,腌一下味道会更好,吃的时候撒上白芝麻即可
  • 凉拌海蜇的做法步骤:6
    6
    吃起来酸酸的,脆脆的,相当好吃哦
  • 凉拌海蜇的做法步骤:7
    7
    还有一种拌法是之后海蜇丝切好之后加入砂糖,香醋,盐,加入生抽搅拌均匀之后静置十分钟,装盘淋入香油即可,黄瓜切薄片装饰即可...

小窍门

1.所有配料按自己喜好来定量

2.切好的海蜇丝浸泡后一定要挤干水分

3.海蜇最好切薄片,这样可以快速漂干净盐分,在调味时也可以更好的入味
来自 美食天下 允儿小妞的厨房 的作品
所属分类: 凉菜  

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