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香香的猪肉酥饼

香香的猪肉酥饼的做法

1张图片

“酥酥脆脆”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

猪油适量
猪肉适量

配料

盐适量
糖适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
酱油适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉酥饼的做法步骤

1
小块的是油面，用猪油和面粉揉成的。大块的是水面，正常和面就行。
2
将面团揉成长条。
3
将长条切成剂子，水面的要大点，油面的要小点。
4
把水面剂子擀成皮，像包包子一样包住油面。
5
将有褶的一面冲下放，醒5分钟。
6
把这个小包子擀成椭圆型。
7
将这个椭圆的面皮卷起来，醒上5分钟。
8
醒好后的卷卷在擀成椭圆型，在卷起来，在擀皮，这个步骤最少要重复3次，
9
把重复了3次的卷，用手按成剂子。
10
把剂子擀成饼，包馅。
11
就是个包子。
12
把包子褶冲下，用手轻轻的按成饼。
13
介绍一下馅。主要就是猪肉和葱，用酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉，鸡精为辅料。在锅贴中有详细的做法。
14
锅内放油烧热，煎到两面金黄。
15
出锅，开吃啦。

来自美食天下爽儿的作品

使用的厨具：平底锅

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