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香菇瓢儿菜

香菇瓢儿菜的做法

1张图片

“看到有好多美女们，在炒蔬菜到最后装盘的时候，已经看不到蔬菜的青翠欲滴了，可能有个最关键的因素：那就是在炒蔬菜的过程中忘记了——是需要汲点水同炒的，这样就基本上能保持蔬菜的原貌啦。”

食材明细

主料

香菇 6朵
瓢儿菜 4朵

辅料

干红辣椒 3个
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇瓢儿菜的做法步骤

1
准备材料。
2
炒锅放少量花生油，放入香菇翻炒，汲少量水，将香菇炒熟。
3
先将炒好的香菇装在盘中。
4
炒锅放少量花生油，将干红椒切成节下入，炒至出香味。
5
下入瓢儿菜，炒软后加入香菇，用盐调味。
6
摆盘。

小窍门

贵州气候潮湿，所以辣椒已经不可或缺，不喜吃辣可不放，可清炒。

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：炒锅

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