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锡纸烤排骨

锡纸烤排骨的做法

1张图片

“烤相对于其他烹饪方式更健康，这个烤排骨没有用到油，但是烤出来鲜嫩多汁，肉质非常好，而且很进味儿，零厨艺美食~~大家可以尝试看看~”

食材明细

主料

排骨 750g
土豆 3个

辅料

孜然适量
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
鸡精少许
蒜适量
蚝油少许
胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

锡纸烤排骨的做法步骤

1
排骨从冰箱拿出来解冻
2
加入适量的盐，生抽，老抽，胡椒粉，蒜末，姜末，孜然，少许耗油，少许糖，少许鸡精拌匀
3
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜我正好是昨晚弄的，今天中午开做
4
土豆洗净削皮切成一厘米厚左右片状，放入水中将淀粉漂出
5
将锡纸垫在烤盘底下，将土豆片均匀平铺在锡纸上
6
将腌制好的排骨均匀的摆在土豆上
7
再用锡纸整个包好
8
放入烤箱，烤制半小时。各家烤箱温度不同，我是烤了一刻钟拿出来看了一下，继续又烤了半小时
9
成品图，肉香四溢，肉质鲜嫩，肉汁丰富，且无油健康，底层的土豆很好的吸收了排骨的肉汁，相当入味儿，粉粉的很好吃，当当~

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使用的厨具：电烤箱

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