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油焖虾烩年糕的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

油焖虾烩年糕的做法步骤

  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:1
    1
    准备好所用食材。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:2
    2
    年糕用清水泡上。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:3
    3
    大虾洗净,剪去虾须、爪。挑去虾线。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:4
    4
    葱姜切丝。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:5
    5
    锅中注油,烧热,下入大虾煎制。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:6
    6
    小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:7
    7
    烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:8
    8
    加入适量的清水。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:9
    9
    再加入泡软的年糕片。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:10
    10
    加入盐后翻炒均匀。
  • 油焖虾烩年糕的做法步骤:11
    11
    中火烧至年糕软糯,大火收干汤汁即可。

小窍门

年糕提前用清水泡上,烧好后会更加软糯。
来自 美食天下 西马栀子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   宴客菜  

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