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原汁原味---锡纸焗青蛤

原汁原味---锡纸焗青蛤的做法

3张图片

“焗烤出来的蛤蜊，保留着原汁原味儿，那股子鲜美劲儿嘞，直往鼻子里钻。新鲜的蛤蜊，就要这样吃才最美味，酌上一杯小酒，吃着这新鲜的蛤蜊，别提多过瘾了。”

食材明细

主料

青蛤 500克

原味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

锡纸焗青蛤的做法步骤

1
青蛤吐干净泥沙，洗净。
2
青蛤平铺在锡纸上，折几道做成一个锡纸包，放入平底锅中。
3
中火烤制8分钟，青蛤全部开口，出锅趁热享用。

小窍门

传统的海鲜料理，多以辣炒为主，但那样增加的是调料的外味，反而冲淡了他本身鲜美异常的本味。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：平底锅

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