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秋冬季的保健菜----栗子烩白菜

秋冬季的保健菜----栗子烩白菜的做法

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“栗子--健脾胃。大白菜--滋阴润燥，常吃可改善阴虚所致的面色黑黄，并可消除皮肤黑斑和黑眼圈。经常加班熬夜或是长时间对着电脑的朋友，可以试试这道菜肴。”

食材明细

主料

栗子仁 150克
大白菜 5片

辅料

太太乐鲜鸡汁 适量
葱花适量
盐适量
香油适量
水淀粉 适量

清淡口味
烩工艺
一小时耗时
普通难度

栗子烩白菜的做法步骤

1
栗子洗净，大白菜切片。
2
炒锅到油放入白菜稍炒一下盛出备用。
3
炒锅再倒一点油，爆香葱花。
4
放入栗子翻炒。
5
加入少许清水。
6
挤入两滴鲜鸡汁，小火炖煮至栗子熟。
7
再把大白菜放入，继续煮至白菜软熟，加一点盐调味。
8
最后加入水淀粉，香油炒匀关火。

小窍门

栗子和白菜都是没什么鲜味的食材，所以要用鲜鸡汁提味，没有可用高汤代替。而且鸡汁很鲜美，就不需再放味精了。

来自美食天下红豆厨房的作品

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