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减肥也得吃点肉—蒜苔炒肉

减肥也得吃点肉—蒜苔炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊肉 1块
蒜苔 1小把

辅料

干红辣椒丝 适量
葱适量
姜适量

配料

盐适量
酱油适量
白糖适量
淀粉适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苔炒肉的做法步骤

1
里脊肉切丝，加入适量的酱油、干淀粉拌匀腌制十几分钟；
2
蒜苔洗净，切小段；锅里烧开水，往水中加几滴油和少许盐，把蒜苔倒进去焯一下捞出，控干水分；
3
葱切葱花，姜切末；
4
锅中放油，油温热后下入腌制好的肉丝，用筷子快速滑散，以免抱团；
5
肉丝变色后，下入干辣椒丝、葱花、姜末炒香；
6
加入蒜苔，加入适量的盐、白糖、少许酱油，翻炒至入味即可。

小窍门

焯蔬菜的时候，往水中加几滴油和少许盐，可使蔬菜颜色翠绿。焯蔬菜的时候时间不要过长，否则会导致营养流失。

来自美食天下星星女人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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