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自制草莓酱

杨杨的小厨房

自制草莓酱的做法

1张图片

“草莓到现在都快要下市了，剩下的都是我们本地的酸草莓了。吃了能酸倒牙，又不能浪费掉，于是就和老妈一起把它们做成了草莓酱”

食材明细

主料

草莓适量

辅料

冰糖适量

酸甜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

自制草莓酱的做法步骤

1
锅中烧干水，倒入草莓和冰糖
2
大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块。
3
大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块。
4
大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块。
5
大火煮，把大块的草莓用铲子铲成小块，不用铲太碎。
6
铲好后，换中火，不停搅拌，不时将草莓小块捞出用铲子碾碎。
7
在草莓差不多都碾碎之后，换小火不停搅拌，小心不要被溅出的草莓汁蹦到。
8
最后煮到白沫没有，就像图片这样差不多就好啦
9
最后等到草莓酱凉透了，装到纸杯里或放入冰糕模具里放入冰箱冷冻里冻一冻口感比较好哦~当然，刚出锅的也是可以吃的

小窍门

1.关于火候什么的自己掌握就好，不用和我一样的。
2.煮的时候一定要小心，不要被溅到，很疼的，我就被溅出来的草莓汁烫到了好几次。
3.冰糖什么的自己掌握就好，因为我家的草莓很酸，所以放的糖比较多。
4.用料理机绞碎后再做可能会更好一些，不过这样也不错。

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使用的厨具：煮锅

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