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甜辣芸豆

甜辣芸豆的做法

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“【甜辣芸豆】谁说芸豆只能做豆沙
　　前些时间用芸豆做了豆沙，用的是大芸豆，还有些小芸豆，靠煮饭吃下的太慢，嘿嘿，有办法了，弄成菜，自然要下的快些。
　　我也是第一次做，出奇的好吃。”

食材明细

主料

芸豆 200克

辅料

盐 4克
亨氏蕃茄酱 30克
糖 20克
亨氏辣椒蕃茄酱 30克
橄榄油 15克

微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

甜辣芸豆的做法步骤

1
提前将芸豆泡上，建议用纯净水。　
2
泡好的芸豆，体积变大不少。　　
3
加上纯净水，用纯净水比较好煮，煮十五分钟。
4
淋去水份。　　　　　　　
5
重新回锅。
6
准备调料。
7
将调料倒入锅中，
8
加上水，大火烧开转小火煮至豆子软糯。
9
收汁即可。
10
甜酸辣盐，很够味儿。

小窍门

酸甜辣，这个味道很不错，小菜一个，佐粥配馒头，夹面包都很棒。
把握好水的用量，不要太多，不容易收汁，也不要太少，豆子不容易煮糯。根据锅具添加水。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：平底锅

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