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茄汁土豆泥

茄汁土豆泥的做法

3张图片

“土豆泥有很多种吃法，今天做一种酸甜口味的。”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

胡萝卜 适量
尖椒适量

配料

番茄酱 适量
盐适量
胡椒面 适量
鸡精适量
高汤适量

酸甜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁土豆泥的做法步骤

1
准备小土豆4个，清洗干净。
2
切成厚片，放蒸锅蒸熟。
3
稍放凉后去皮。
4
放入保鲜袋里面，用擀面杖碾压成泥。
5
胡萝卜和尖椒切碎沫。
6
炒锅烧热放高汤加入土豆泥，加入适量盐搅拌均匀。
7
加入胡萝卜碎和尖椒碎搅拌均匀。
8
盛入合适的容器备用。
9
取一小碗，加入番茄酱、水、胡椒面、鸡精搅拌均匀。
10
将炒锅烧热倒入调好的番茄酱汁，小火熬制粘稠。
11
将番茄汁浇在土豆泥上,完工开吃.

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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