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无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法

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孩子升入了高中,学习特别紧张,每天中午和晚上都在学习食堂吃饭,所以每到周末,我都要给孩子做点好吃的,改善改善伙食,增加一下营养。无锡酱排骨是我家餐桌上必不可少的一道美味,这道美味已经做了很多年,一家老小都特别喜欢,百吃不厌。今天,我就和打家一起分享一下这道酱排骨的做法,可是有秘制料汁在里面哦!

食材明细

主料
辅料
配料

无锡酱排骨的做法步骤

  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:1
    1
    肋排切大小合适的小段。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:2
    2
    清水加料酒和姜片烧开,将肋排倒入中焯水,去除血沫。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:3
    3
    捞出用凉水冲洗干净,沥干水分。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:4
    4
    准备好姜片和葱段。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:5
    5
    将番茄酱、红糖、白糖、老抽、生抽、料酒倒在小碗内,调匀。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,倒入八角炸香。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:7
    7
    倒入肋排,炒至两面金黄色,倒入葱段和姜片。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:9
    9
    倒入开水,迈过排骨,倒入料汁,大火烧开后改中小火40分钟。。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:10
    10
    期间要注意翻炒几下,以免粘锅,最后可以尝尝味道,放入少许的盐。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:11
    11
    大火收汁,再倒入少许亨氏番茄酱。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:12
    12
    撒上少许炒熟的白芝麻,关火。
  • 无锡酱排骨----一碗秘制调料大解密的做法步骤:13
    13
    美味的无锡酱排骨,味道好极了!
来自 美食天下 小厨飘香 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   产妇   淮扬菜   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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