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麻辣土豆丝

麻辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆适量

辅料

葱适量
青辣椒 适量
姜适量
干红辣椒 适量
花椒适量

配料

白醋适量
白糖适量
盐适量
味精适量
料酒适量

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮切丝放入盆中用水泡上一小时、多冲洗几遍去除多余的淀粉、避免炒时粘连、土豆丝不易切的过细。
2
葱姜切末、干红椒切丝、花椒。
3
炒锅放油烧热先下入花椒、干红椒、葱姜爆锅炸出香味、倒入土豆丝青椒丝。
4
倒入土豆丝后火一定要够大、调味后快速翻炒至熟就可以了、装盘。
5
一盘简单、好吃、下饭的麻辣土豆丝新鲜出锅。

来自美食天下江南偏北的作品

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