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农家葱爆豆腐

农家葱爆豆腐的做法

2张图片

“一颗大葱、一块豆腐、一小撮盐，甚至不用加鸡精提鲜，简单的食材因为火候的恰当掌握瞬间变得美味。”

食材明细

主料

豆腐适量
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

农家葱爆豆腐的做法步骤

1
准备食材。豆腐一块、大葱一颗。
2
豆腐切块、葱切段。
3
锅中加入少许底油，然后将豆腐放入锅内。小火慢煎。
4
煎至双面金黄后即可盛出备用。
5
锅中倒入适量的油。
6
油热时，加入葱段。大火快速翻炒。
7
加入豆腐，快速翻炒。然后放少许盐调味。
8
装盘上桌。

小窍门

这道菜方法简单，只要掌握好火候即可。在煎豆腐的时候一定要用小火，在炒制的时候一定要改用大火快炒。

来自美食天下乐悠厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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