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苦瓜虾皮炒鸡蛋

花鱼儿
苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤

  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    材料：鸡蛋、苦瓜、虾皮
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    将苦瓜清洗一下。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    打成蛋液。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    随后，合入虾皮。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    接着，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    烧锅倒油烧热，下入虾皮蛋液翻炒成块。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    然后，合入焯好的苦瓜翻炒一下。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    最后，加适量的盐。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    调味炒匀，即成。
  • 苦瓜虾皮炒鸡蛋的做法步骤：13
    13
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式  

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