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茄汁咕咾肉

茄汁咕咾肉的做法

3张图片

“上回，做了菠萝炒饭，想发菜谱，结果图片怎么着都上传不了！后来，我闹明白怎么回事了，原来是图片太大了！这次，做的是菠萝咕咾肉，味道还不错，只是鄙人拍照技术实在-----呵呵，今后一定好好学习！”

食材明细

主料

猪肉适量
菠萝适量

辅料

亨氏番茄酱 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
玉米淀粉 适量
生粉适量
鸡蛋适量

配料

生抽适量
盐适量
白糖适量
料酒适量

酸甜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

茄汁咕咾肉的做法步骤

1
这是我准备的食材~~~
2
猪肉切成块状，用香油、生抽、盐、料酒、生粉腌制片刻；
3
将辣椒切成小块状，菠萝肉用勺子挖出；
4
将猪肉块放入蛋液里滚；
5
再将滚了蛋液的猪肉块裹上一层薄薄的面粉；
6
向锅中加小半碗水，挤入番茄酱，放一勺白糖，小火煮化；
7
倒入炸好的猪肉块，翻炒一小会儿，以让其滚上番茄汤汁；
8
倒入半碗水淀粉，再放入菠萝球和辣椒块，小火熬到汤汁收浓便可。

小窍门

猪肉块可以炸久一些，会更酥脆（我炸的时间比较短，因为不敢吃太上火）
夏天胃口不好，就让水果入菜，酸酸甜甜会更开胃哦

来自美食天下素馨花开的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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