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羊肉炖松蘑

羊肉炖松蘑的做法

2张图片

“看看家里还有不少的红松蘑，得赶紧的吃掉，否则夏天会生虫子。这么贵的松蘑，如果让虫子吃了就太可惜了。还有春笋尖，好嫩的，搭配一起来和羊肉一起炖，鲜上加鲜！”

食材明细

主料

羊肉 500g
春笋尖 200g
红松蘑 80g

辅料

洋葱适量

配料

红烧酱油 适量
五香粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

羊肉炖松蘑的做法步骤

1
红松蘑提前用水泡发，泡发松蘑的水不要扔哦，做汤味道超鲜美的
2
春笋取嫩尖，提前用盐水煮10分钟后备用。
3
羊肉洗净。切3厘米长的块，
4
红松蘑清洗干净，洋葱切滚刀块，红椒切块，笋尖滤水备好
5
锅中放少量油，炒香姜末后下入羊肉块
6
翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉翻炒均匀。
7
翻炒至变色后加入红烧酱油和少许的五香粉
8
翻炒均匀。
9
把炒好的羊肉倒入压力锅中，加入开水，上汽后加压煮10分钟。如果不赶时间，也可以小火慢炖40分钟。
10
炖好的羊肉带汤重新倒入炒锅中
11
加入所有备好的菌蔬，加入适量的盐
12
中小火继续炖10分钟即可。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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