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老醋花生的做法

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这两天气温很高,孩子吃饭没有胃口。这么热的天儿,做一盘酸甜开胃的老醋花生,做法简单,口感酸甜酥脆,佐粥,下饭都不错。

食材明细

主料
辅料
配料

老醋花生的做法步骤

  • 老醋花生的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 老醋花生的做法步骤:2
    2
    凉油放入花生米,小火炸制。
  • 老醋花生的做法步骤:3
    3
    炸至花生米颜色微红时捞出放凉。
  • 老醋花生的做法步骤:4
    4
    洋葱,胡萝卜,黄瓜切丁。
  • 老醋花生的做法步骤:5
    5
    碗里放入3汤匙老陈醋,1汤匙白糖,1汤匙生抽,少许盐。
  • 老醋花生的做法步骤:6
    6
    把炸花生米的油倒出,倒入碗汁煮开后倒出晾凉。
  • 老醋花生的做法步骤:7
    7
    把晾凉的炸花生米和碗汁混合,放入洋葱,黄瓜,胡萝卜丁拌匀即可。

小窍门

花生米一定要晾凉后再倒入碗汁,否则花生米不酥脆。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
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