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虾仁炒丝瓜

余甘果蜜的厨房

虾仁炒丝瓜的做法

1张图片

“丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。”

食材明细

主料

对虾 200克
丝瓜 300克

辅料

大蒜适量
红椒适量

配料

料酒适量
精盐适量
食用油 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁炒丝瓜的做法步骤

1
食材。
2
把丝瓜去皮切滚刀块。
3
对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。
4
切好红椒和蒜片。
5
锅中入油炒香蒜片。
6
加入虾仁滑炒熟后装出。
7
把丝瓜入锅翻炒。
8
加入适量清水翻炒。
9
丝瓜变软，加入虾仁。
10
加入红椒片炒匀。
11
加入精盐调味即可出锅。
12
装盘。

小窍门

1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。

2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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