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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

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“看了好多食谱，忍不住自己做一个！”

食材明细

主料

里脊肉 适量

辅料

番茄酱 50克
生抽适量
淀粉适量
姜蒜适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
菜籽油 适量
食盐适量
料酒适量
炸鸡粉 适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
未知难度

糖醋里脊的做法步骤

1
准备好一块里脊肉和亨氏番茄酱
2
将里脊肉切成十字花的小块，就是切到三分之二的位置不切断，
3
加入盐，淀粉，生抽，料酒，姜蒜末，鸡精，胡椒粉腌制十五分钟
4
腌制好的里脊肉裹上炸鸡粉
5
全部裹好的里脊肉，也可以边裹边炸
6
将番茄酱倒入碗内，加入适量白糖和醋，加入淀粉，兑点水
7
锅内放菜籽油，我用的油是自家种的油菜，收割菜籽后去加工的，不像买的色拉油可以直接放入东西炸，这个菜籽油是生的，不熟吃了会拉肚子，所以要大火烧冒烟了再丢点青东西炸一下去去生味了才可以炸肉。
8
炸好的半成品
9
锅内留一点点油，倒入调好的料汁，撒一点胡椒粉，鸡精提鲜，待汤汁变的浓稠时倒入炸好的里脊肉
10
倒入里脊肉后快速翻炒，均匀的裹上汤汁
11
出锅啦！呵呵，成品！

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