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洋葱爆肥肠的做法

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肥肠这个食材,对好多人来说,真是又爱又恨,不用说了,大家都懂的,嘿嘿。算一算时间,我家也有N久没吃过了,偶尔吃一次也不会长胖太多吧,偷偷安慰下自己先。大家知道最多的用肥肠做的菜,应该是肥肠火锅了,确实好吃哈,但个人感觉油总是太重。这次我把肥肠用洋葱与蒜苗干辣椒来爆炒,洋葱特有的刺激性香味中和了肥肠的腥味,加上辣味的点缀,味道好极了,自家做的也少油,看上去还有那么一点小清新的感觉,哈哈哈。

食材明细

主料
辅料
配料

洋葱爆肥肠的做法步骤

  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:1
    1
    食材洗净,洋葱半个切开如图,蒜苗切段,干辣椒少许
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:2
    2
    少许姜丝与花椒
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:3
    3
    熟的肥肠切小段
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:4
    4
    锅内淋少许油,待热后倒肥肠下去煸炒至出油
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:5
    5
    接着下干辣椒,花椒,姜丝在底油里爆出香味
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:6
    6
    把肥肠与调味食材充分炒匀,途中加少许盐与生抽调味
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:7
    7
    然后下蒜苗与洋葱,大火快炒
  • 洋葱爆肥肠的做法步骤:8
    8
    待洋葱稍软时即可关火起锅

小窍门

配料下锅后(即洋葱与蒜苗)要大火快炒
来自 美食天下 妍之有你 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   朋友聚餐   抗过敏   冬季食谱   午餐  

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