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香菇冬瓜烧肉片

香菇冬瓜烧肉片的做法

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“冬瓜是夏季时令蔬菜，时令才是家常的一大特色！并且冬瓜味甘淡，性微寒，解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等，非常适宜在夏季食用！”

食材明细

主料

冬瓜 600克
肉片 200克

辅料

干香菇 15朵

配料

玉米油 适量
葱适量
姜适量
蒜 1头
料酒适量
盐适量
蚝油 2勺
生抽适量
淀粉适量

原味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇冬瓜烧肉片的做法步骤

1
冬瓜去皮切成稍微厚点的片，葱姜切片，蒜去皮拍散，瘦肉切片，干香菇提前泡发，洗净后片成片
2
肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀
3
锅烧热，倒油，下肉片滑油。
4
肉片盛出，锅内留底油，下葱姜蒜爆香。
5
下香菇片炒香。
6
下冬瓜片
7
加适量盐炒匀后，加入2勺耗油。
8
炒匀后，加适量清水大火煮开。
9
加入肉片
10
炖煮5分钟即可出锅！

来自美食天下机器嘴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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