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培根金针菇卷

培根金针菇卷的做法

2张图片

食材明细

主料

培根 8-10片

辅料

金针菇 适量

配料

孜然粉 适量
色拉油 适量
老抽适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

培根金针菇卷的做法步骤

1
将已经切好片状的长培根一分为二备用。
2
取洗净沥干水分的金针菇扎成一束，中间部分卷在培根里，每个培根卷取两根牙签固定好。
3
在不粘锅内倒入适量色拉油烧至七成热。
4
将培根卷均匀的铺在不粘锅内，两面煎成焦黄色，其间金针菇还会渗出许多水分，加入适量的孜然粉，因为培根本身有咸味，不需要再加盐。
5
等汤汁变浓稠要出锅前淋上一些老抽上色。
6
喷香的培根搭配脆感的金针菇，味道一级棒！

小窍门

在包裹金针菇的时候，要注意金针菇不要太多或太少，用牙签将培根卷要固定牢固，不然煎的过程中会松散影响造型。

来自美食天下 duzhaoteng 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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