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碎肉茄子---家常菜

碎肉茄子---家常菜的做法

1张图片

“茄子的作用是：清热凉血，散瘀消肿。
重点软绵绵的，很适合牙齿不好的老人家食用，家里人最近要拔牙，所以特地做了这道菜。”

食材明细

主料

茄子 400g
碎肉 500g

辅料

蒜米整个

配料

辣椒适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

碎肉茄子的做法步骤

1
茄子切成方条，一根手指的长度
2
肥猪肉先丢锅里炼油，可以节省用油，因茄子很吸油，这样就可以省油。注意要小火炼油不然小心被油飞到手哦
3
炼油后倒入茄子，大火炒5分钟
4
盖盖子，中火焖8-10分钟，就可以出锅了
5
风骚放碗里成果

来自美食天下米粒92 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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