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豆腐蛋花汤

眉儿美食
豆腐蛋花汤的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆腐蛋花汤的做法步骤

  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：1
    1
    主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：2
    2
    将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：3
    3
    汤锅加入适量水，烧开。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：4
    4
    加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：5
    5
    取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：6
    6
    将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：7
    7
    将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
  • 豆腐蛋花汤的做法步骤：8
    8
    淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。

小窍门

这是简单的快手汤，很方便也很块捷，其实本来想用鸡蛋来着，冰箱里没有了就用了鹌鹑蛋。
来自 美食天下 眉儿美食 的作品
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类  

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