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凉拌金针菇

凉拌金针菇的做法

1张图片

“夏日小菜，开胃又好吃。。。”

食材明细

主料

金针菇 适量

辅料

黄瓜适量

配料

大蒜适量
生抽适量
盐适量
香油适量
醋适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇去根，大蒜剥皮，黄瓜洗净备用。
2
把金针菇洗净。
3
放到开水里烫一下捞出，快速放到冷水里。
4
黄瓜去皮，切丝。
5
黄瓜丝和金针菇放入盆中。
6
加入大蒜末，生抽，醋，盐，香油。
7
搅拌均匀，装盘，用枸杞点缀。

小窍门

1，金针菇稍烫，要快速放入冷水，这样才能保持金针菇的脆嫩。不会咬不烂。

2，醋，可以放上白醋，颜色会更好看。

来自美食天下雪峰儿的作品

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