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口味鸭子煲

口味鸭子煲的做法

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“今天是妈妈的生日，做了三道菜给她尝，一道是在奶香玉米浓汤，一道是电饭锅闷鸡腿，这两道都发过菜谱，第三道是口味鸭煲，这三道菜超赞，盖过爸爸做的其他菜。”

食材明细

主料

土鸭 1个

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
姜适量
蒜适量
子苏适量

中辣口味
焖工艺
半小时耗时
未知难度

口味鸭子煲的做法步骤

1
准备材料，鸭子切好焯水。喜欢辣的可以多放一点姜
2
有点偷懒，因为要用电高压锅焖一下，所以直接用电饭煲的内胆炒香料，油要多放点
3
香味出来后，放姜，鸭，料酒，盐，酱油，翻炒均匀，放入高压锅，用60帕焖十五分钟，注意不要加水焖
4
焖好的鸭子倒入砂锅煲中，放入大蒜，子苏，干辣椒
5
盖上盖子再焖十五分钟，收汁
6
从揭开盖那个时候起整个厨房里，都弥漫着鸭子的香味

小窍门

土鸭闷的时间要长一点，不然就有点嚼不烂

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