“回锅肉是四川人初一、十五打牙祭的当家菜。家常做法都是以先煮后炒居多。泡菜的添加让这道家常小炒味道咸酸微辣，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，醒酒去腻，开胃下饭。泡酸菜是老婆自己泡的，味道酸辣可口，搭配猪肉一起炒制，简单家常小炒菜，更能让你体会到家的温暖和味道，思乡了吗？添碗米饭，吃泡菜回锅肉吧！”

主料

• 猪后腿肉 200g

辅料

• 白糖 适量
• 鸡粉 适量
• 泡椒 适量

配料

• 油 适量
• 大葱 适量
• 生抽 适量
• 四川泡菜 适量