“明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品，每到清明节这天，朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北，吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪，味道清爽”

主料

• 明太鱼 3条

辅料

• 盐 适量
• 青花椒 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 鸡粉 适量
• 姜 适量

配料

• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 大蒜 适量
• 泡椒 适量
• 醋 适量