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彩椒鸡丝

斯佳丽WH
彩椒鸡丝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

彩椒鸡丝的做法步骤

  • 彩椒鸡丝的做法步骤：1
    1
    准备好原材料；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：2
    2
    鸡脯肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，搅拌均匀腌制一下；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：3
    3
    再加入少量的油搅拌均匀；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：4
    4
    烧热锅，放入适量的油，下入提前码味的鸡丝翻炒；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：5
    5
    煸炒直至鸡丝变色；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：6
    6
    加入红黄彩椒丝；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：7
    7
    翻炒几下后加入盐调味；
  • 彩椒鸡丝的做法步骤：8
    8
    最后出锅前加入小葱段翻炒均匀。

小窍门

这是道色彩艳丽的快炒菜，只需注意先提前将鸡肉加入盐等调整入味，加入点油是为了防止鸡丝翻炒时粘连，而且鸡肉更嫩滑；加入红黄彩椒丝翻炒的时间不需太长，因为它们生吃都可以；最后出锅前放入小葱段翻炒一下即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具：炒锅
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