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时蔬炒鸡蛋的做法

  4张图片

这是LG最爱做的一道菜,他不爱处理肉类,尤其讨厌鱼虾,现在处理肥肠也被他列为极为讨厌的事情之一了。O(∩_∩)O哈哈~
所以,通常你都会看见他端着一盘素菜哼着歌,乐呵乐呵。。。
我是典型的肉食主义者,一日不吃荤,如隔三秋。为了满足我这个吃货,他通常会做小荤来打发我,比如说《韭菜炒鸡蛋》、《菠菜炒鸡蛋》、《番茄炒鸡蛋》。。。。。。还有这道《时蔬炒鸡蛋》。。。用LG的原话:“你看,颜色是不是很鲜艳啊,看起来就想吃吧,比肉强吧,比鱼虾更强吧,甩出肥肠几条街吧。。。”

食材明细

主料
辅料

时蔬炒鸡蛋的做法步骤

  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,沥干水分备用;青椒、甜椒切丁备用;提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    一粒蒜,洗净,切碎;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    用锅里的底油,煸香大蒜;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    放入木耳大火翻炒;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    放入青椒、甜椒丁,略略翻炒;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    放入鸡蛋,继续翻炒;
  • 时蔬炒鸡蛋的做法步骤:10
    10
    调入适量盐;翻炒均匀,关火;起锅,装盘。

小窍门

1、蔬菜可以换成自己喜欢的;
2、个人认为鸡精可以不用放了;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:炒锅
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