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饭扫光：萝卜干炒四季豆

零零落落2011

饭扫光：萝卜干炒四季豆的做法

5张图片

“对于我们这种上班便当族，最爱的莫过于米饭杀手、饭扫光、超级下饭菜这系列的菜菜。而这些超级下饭菜里，十分钟就能搞定的菜菜更是我们的心头好啊。
这道《饭扫光：萝卜干炒四季豆》，那绝对是超级下饭菜，强力推荐~！”

食材明细

主料

四季豆 260g
二荆条 3个
麻辣萝卜干 适量

辅料

油适量
花椒适量
生抽适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

萝卜干炒四季豆的做法步骤

1
四季豆摘去豆筋，洗净后，切成小段备用；四季豆一定要现吃现切，照片上的四季豆就是LG提前处理好的，颜色不好看，营养也会流失；
2
二荆条去蒂后，洗净，切成同四季豆一样长短的段；
3
麻辣萝卜干备好，这是这道菜的灵魂；
4
锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；植物油烧热后，转小火，将花椒放进锅里炒香；
5
放入麻辣萝卜干，大火快速炒香；
6
放入四季豆，继续大火翻炒；
7
四季豆快炒熟时，放入二荆条，快速翻炒5S，调入适量生抽；
8
调入少许白糖，继续翻炒；
9
调入适量盐；
10
调入适量鸡精；
11
关火，翻炒均匀，出锅，用小米辣装饰下。

小窍门

四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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