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孜然小龙虾

清的小草
孜然小龙虾的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

孜然小龙虾的做法步骤

  • 孜然小龙虾的做法步骤：1
    1
    处理小龙虾，剪头抽尾，用毛刷清洁龙虾腿部黑泥
  • 孜然小龙虾的做法步骤：2
    2
    锅内加油烧热
  • 孜然小龙虾的做法步骤：3
    3
    加入处理干净的小龙虾翻炒
  • 孜然小龙虾的做法步骤：4
    4
    炒到龙虾变红时，加入清洗干净的桂皮，八角，小红尖椒，生姜，大蒜，继续爆炒到香
  • 孜然小龙虾的做法步骤：5
    5
    这时撒入椒盐和孜然粒，炒香
  • 孜然小龙虾的做法步骤：6
    6
    加入料酒、生抽，陈醋，蚝油，继续翻炒
  • 孜然小龙虾的做法步骤：7
    7
    最后撒上盐，鸡精，白芝麻，翻炒几下就可起锅
  • 孜然小龙虾的做法步骤：8
    8
    完成

小窍门

1，加多些油
2，整个过程就是翻炒
3，不要加水
4，椒盐和孜然很重要，不要不加
来自 美食天下 清的小草 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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