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老北京果子干

老北京果子干的做法

1张图片

“这款清凉解暑的夏季甜品是我儿时的记忆，既简单易学，又营养丰富。大家可以跟我一起学做哟！”

食材明细

主料

柿饼 500克
莲藕 100克
荸荠 100克
鸭梨 1个

辅料

杏脯 50克
桃脯 50克
红果脯 50克
葡萄干 适量

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

老北京果子干的做法步骤

1
柿饼洗净，放入容器中，加入2倍的开水浸泡24小时，将柿饼泡发。
2
泡好的柿饼用手撕碎。
3
莲藕、荸荠洗净、去皮，切成薄片。
4
梨洗净、去皮、去核，切成薄片。
5
莲藕焯水1分钟后，沥干水分。
6
准备杏脯、桃脯、红果脯，切成1cm的方块，葡萄干适量。
7
把所有的材料放入柿饼中，搅拌均匀，浸泡4小时以上即可食用。
8
清凉解暑的果子干做好了。

来自美食天下山鹤雨的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜

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