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菌香牛柳

菌香牛柳的做法

1张图片

“滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了这道经典的下饭菜。蹿上舌尖的黑椒香气，堪称经典。”

食材明细

主料

香菇 200g
牛柳 250g
芹菜 50g

辅料

生抽酱油 1汤匙
蚝油 1茶匙
黄酒 2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菌香牛柳的做法步骤

1
牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
2
香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。
3
锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。
4
酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。

小窍门

牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜，所以把握好可以节省很多时间哟。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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