“姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的鲜美，辅以姜酒独特的味道，在一旁拍照的我口水直咽……”

主料

• 活虾 300g
• 手制姜酒 1大汤勺
• 大蒜 2瓣
• 葱 适量
• 菜籽油 适量

辅料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量