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韭菜苔爆炒鲜鱿鱼

好圆先森호보배♥

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼的做法

1张图片

“老妈下午突然说想吃鱿鱼了，于是，说到做到，晚上就有了这道菜的诞生。利用炒鱿鱼出的原汁来煮韭菜苔，味道自然是好的没话说。鲜甜的韭菜苔是家人所喜爱的，晚餐受到了大家的欢迎，看来最近要经常煮了。。。”

食材明细

主料

鲜鱿鱼 1条
韭菜苔 适量

辅料

蒜适量
姜适量
葱适量
酱油 2汤匙
盐 1茶匙
鸡精适量
猪油适量

咸鲜口味
爆工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜苔爆炒鲜鱿鱼的做法步骤

1
韭菜苔洗净，鱿鱼切花刀切块后泡水里，葱姜蒜切末（葱绿乱入=_=）。
2
韭菜苔切段，鱿鱼沥干水。
3
热锅热油爆香葱姜蒜末。（可根据自己口味叫小米辣）。
4
倒入鱿鱼炒至卷起。
5
出了不少水，不要倒掉。
6
加酱油，盐调味。
7
连汁盛出。
8
一干净锅加适量猪油融化。
9
倒入韭菜苔。
10
倒入炒鱿鱼出的汁，再根据自己口味调味。
11
大火烧开后倒入鱿鱼。
12
加鸡精翻炒均匀。
13
盛出！！
14
⊙▽⊙！！

小窍门

1.用爆炒鱿鱼的原汁代替水来煮韭菜苔，味道会更好。2.炒韭菜苔所用的猪油可以稍多些，菜会更香，少了青涩的味道。

来自美食天下好圆先森호보배♥ 的作品

使用的厨具：炒锅

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