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蚝油香菇玉子豆腐的做法

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玉子豆腐和香菇用烧制的方法做成菜给孩子们吃,即具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,又有香菇的香气。这道菜具有美味、营养、健康、简单方便制作和物有所值的特点。

食材明细

主料
辅料

蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤

  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:2
    2
    将蟹肉棒切成段。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:3
    3
    玉子豆腐切成厚片。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:4
    4
    香菇泡发,切成块。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:5
    5
    炒锅中放底油,煸香葱末。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:6
    6
    放入玉子豆腐小心翻炒。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:7
    7
    放入香菇、蚝油。
  • 蚝油香菇玉子豆腐的做法步骤:8
    8
    炒出香味后,倒入适量清水放蟹肉棒。用锅铲轻轻搅动一下,让清水刚好沫过豆腐和其他材料,盖上锅盖,煮5分钟即可出锅。

小窍门

1、玉子豆腐容易碎,下锅后要小心翻动。

2、玉子豆腐本身有咸味,加了蚝油所以不用再加盐了。

3、蟹肉棒主要是提鲜,没有也可以不放。
来自 美食天下 小艾厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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