菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

干炸带鱼

人生有美食

干炸带鱼的做法

1张图片

“超市在促销，9.9元一袋的带鱼，据说是来自东海，虽说瘦弱些，但经过腌制，煎炸，成品出锅味道还是不错的。”

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
生抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
淀粉少许

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

干炸带鱼的做法步骤

1
带鱼洗净放入盆中，加入上述调料腌制大约20分钟，以便更入味。
2
不粘锅中倒少许油，放入腌制好的带鱼煎制。
3
带鱼一面煎制的微微发黄，翻到另一面继续煎制。
4
两面焦黄可以出锅了，此时喷上少许陈醋，会别有一番风味。

小窍门

1、带鱼不管是煎还是炸，做完后厨房会有一股鱼腥味，告诉大家一个小窍门：就是带鱼出锅后往煎带鱼的锅里倒少许醋，就不会有味道了，感兴趣的朋友不妨一试。

来自美食天下人生有美食的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

干炸带鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜