“煮熟的大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。”

主料

• 闸蟹 5只
• 姜丝 3g
• 蒸鱼酱油 8g
• 水 8g

辅料

• 大葱白 一段
• 生抽 8g
• 陈醋 5g