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关东煮的做法

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关东煮,源自日本关东地区。其实在中国东北地区,叫他大杂烩。在湖南及四川地带叫他麻辣烫。因为食材相对比较多,所以营养还是比较全面的!只要是能用来刷火锅的食材基本上都可以拿来煮一番。

食材明细

主料
辅料

关东煮的做法步骤

  • 关东煮的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材。只要是能下火锅煮都可以拿来煮。
  • 关东煮的做法步骤:2
    2
    将排骨焯水煲一个小时,煮出高汤来,注意汤不需要加盐。
  • 关东煮的做法步骤:3
    3
    下入豆腐,海带,各类丸子和鸭珍等不容易煮烂的食材,大火烧开转小火煮10分钟左右,加入酷客100的关东煮调料适量。(慢慢加入,不要使味道太过于浓郁)再熬煮10分钟。
  • 关东煮的做法步骤:4
    4
    加入金针菇,青菜等容易煮熟的食材。待汤煮沸就可以关火品尝了!也可以一边吃一边下青菜吃,就像煮火锅一样。

小窍门

自己在家很难能调出外面的关东煮的味道,所以我选择了买现成的关东煮调料包,酷客100的品牌还是不错的,不管是奥尔良烤鸡调料还是麻辣香锅调料和这种关东煮调料包,都能在家做出大酒店的口感。
来自 美食天下 liuping614 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   日本料理  

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