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茄汁带鱼

茄汁带鱼的做法

1张图片

“炸的外酥里嫩的带鱼,裹着酸酸甜甜的番茄汁，酸甜可口宝宝最爱.”

食材明细

主料

带鱼适量
姜适量
葱适量

辅料

番茄酱 适量
生粉适量
料酒适量
白醋适量
糖适量
油适量
盐适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁带鱼的做法步骤

1
带鱼处理干净切斜段,用料酒盐拌匀腌渍入味.
2
葱姜洗干净改刀用开水浸泡.
3
腌渍好的带鱼双面沾上生粉.
4
锅中油烧至六成热,放入带鱼中火炸至双面焦黄.
5
炸好的带鱼装盘备用.
6
锅中留少许油,倒入番茄酱加白糖,少许白醋葱姜水,小火熬至浓稠关火.
7
放入带鱼拌匀装盘.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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