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蒜蓉白灼菜心

蒜蓉白灼菜心的做法

2张图片

“又是菜心大量上市的时节，各种菜心嫩绿清甜、广东人喜欢吃原汁原味的蔬菜、白灼菜心最能保存菜心的本真清甜口感，简单而营养~~”

食材明细

主料

菜心 1把
蒜瓣 3个

辅料

盐 1勺
油适量
酱油适量
鸡粉少许

蒜香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜蓉白灼菜心的做法步骤

1
看见这绿油油的菜心、实在喜欢。
2
准备菜心一把，去掉老叶。
3
泡洗干净、捞起沥干水。
4
锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟、捞起装盆。
5
蒜瓣去皮拍碎。
6
热锅放适量油，下蒜蓉爆香，关火。
7
加点生抽、鸡粉翻炒均匀。
8
铲起淋在菜心上面即可。
9
也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。
10
各种菜心都可以用这种做法。

小窍门

锅里的水加点盐和油煮开再焯菜心可以保持菜心的颜色翠绿，口感甜脆。蒜蓉里不要再加盐哦，生抽的量看菜心多少而添加。

来自美食天下食尚煮易的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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