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豆腐衣包肉

豆腐衣包肉的做法

2张图片

“上次包小馄饨还剩下一些拌好的肉糜，放着也是浪费，决定清空掉。”

食材明细

主料

豆腐衣 两张
肉糜 200g
香菇 2个

辅料

葱姜末 若干
鸡蛋 1个

配料

蚝油若干

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆腐衣包肉的做法步骤

1
纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。
2
豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。
3
直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。
4
先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。
5
蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。
6
盖上锅盖大火蒸二十分钟。

来自美食天下 maiwu2005 的作品

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