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豆腐衣包肉的做法

  2张图片

上次包小馄饨还剩下一些拌好的肉糜,放着也是浪费,决定清空掉。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜末 若干
  • 鸡蛋 1个
配料

豆腐衣包肉的做法步骤

  • 豆腐衣包肉的做法步骤:1
    1
    纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末,倒入黄酒、蚝油,打一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 豆腐衣包肉的做法步骤:2
    2
    豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小,用开水烫软。
  • 豆腐衣包肉的做法步骤:3
    3
    直接摊在案板上了,豆腐衣铺平,离开底部三厘米左右中间放肉糜。
  • 豆腐衣包肉的做法步骤:4
    4
    先把腐衣底部往上翻,然后左右两侧往中间翻,最后从下往上卷就ok了。
  • 豆腐衣包肉的做法步骤:5
    5
    蒸锅放水,在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐,舀了一勺高汤。
  • 豆腐衣包肉的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖大火蒸二十分钟。
来自 美食天下 maiwu2005 的作品
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