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香菇烧鲍鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

香菇烧鲍鱼的做法步骤

  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:1
    1
    将鲍鱼肉从壳中挖出,去掉内脏。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:2
    2
    将鲍鱼表面切花刀,加入胡椒粉和料酒腌制20分钟。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:3
    3
    西兰花用盐水浸泡后洗净掰成小朵。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:4
    4
    香菇洗净切块。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:5
    5
    锅内烧开水,将香菇焯水。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:6
    6
    西兰花放入锅中焯水。(可在水中放一点盐,可以让西兰花保持颜色翠绿)
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:7
    7
    将焯好的西兰花过凉开水。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:8
    8
    将西兰花在盘中围成一圈。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:9
    9
    锅内烧开水,将鲍鱼放入锅中焯烫几秒,卷曲后捞出。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:10
    10
    葱姜蒜切末。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:11
    11
    锅内放油烧至6成热,放入葱姜蒜爆香。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:12
    12
    放入香菇翻炒几下。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:13
    13
    倒入鲍鱼翻炒均匀。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:14
    14
    加入适量开水,没过鲍鱼即可。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:15
    15
    加入生抽、蚝油翻炒均匀。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:16
    16
    继续烧至鲍鱼熟,加入适量盐调味。
  • 香菇烧鲍鱼的做法步骤:17
    17
    加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠后装盘,放在西兰花中间。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐   立冬   午餐  

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