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粉蒸鸡翅

粉蒸鸡翅的做法

1张图片

“本来要做粉蒸排骨的，但是老妈把排骨都用完了，冰箱只剩下三块鸡翅，再加上我把两个土豆都用上了，味道就变成了无比的淡，做粉蒸一定要肉多才够味。”

食材明细

主料

鸡翅三个
粉蒸粉 适量
花椒适量
老干妈 适量

辅料

土豆两个
八角适量
干辣椒 适量

微辣口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

粉蒸鸡翅的做法步骤

1
把冻鸡翅、辣椒、八角、花椒等放入水中煮沸，因为是冰冻产品，我都会先过一下水，只是我个人的习惯。
2
把鸡翅捞出，加入酱油、老酒、盐等进行腌制，同时把土豆切块。
3
把腌制后的鸡翅裹一层粉蒸粉。
4
把土豆铺在碗底下，把裹着粉蒸粉的鸡翅放在最上面，那时候已经想到可能味道会淡，家里正好有老干妈，加了点老干妈进去，还是太淡了。。。
5
锅里放水，把碗放进去，蒸熟。

来自美食天下飞仙亦人的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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