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花开富贵香酥虾的做法

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前几天尝试一道虾仁新做法,

本来是想要做成牡丹花开的形状,

但是,炸完以后的花瓣太厚了,

应该是我虾片没有打到位吧,

不过老公说可以啦,现在不是流行“多肉”植物嘛,

你就当它是“多肉”好啦。中秋美食花开富贵香酥虾-初级煮妇-初级煮妇

食材明细

主料
辅料

花开富贵香酥虾的做法步骤

  • 花开富贵香酥虾的做法步骤:1
    1
    大虾剥出虾仁,
  • 花开富贵香酥虾的做法步骤:2
    2
    开背去虾腺,洗干净后加少许盐和干淀粉抓匀腌制片刻。
  • 花开富贵香酥虾的做法步骤:3
    3
    将腌好的虾仁在背部中间剖开,腹部不要剖断,用刀将虾仁拍成薄片。(松肉锤也可以)
  • 花开富贵香酥虾的做法步骤:4
    4
    可以先将虾仁挂淀粉后再拍会比较容易操作,尽量拍薄一点成型的效果会好一些。
  • 花开富贵香酥虾的做法步骤:5
    5
    拍好的虾片挂干粉或酥炸粉
  • 花开富贵香酥虾的做法步骤:6
    6
    下油锅炸至金黄即可。
来自 美食天下 煮妇小食光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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