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黄金虾

黄金虾的做法

3张图片

“孩子们特别喜欢的一道菜，做法很简单，就是剥虾皮比较费时间哈。”

食材明细

主料

大虾 500克
面包糠 适量
蛋黄 1个
玉米淀粉 1勺

辅料

盐少许
酱油少许
椒盐粉 1勺
白胡椒粉 少许

其他口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

黄金虾的做法步骤

1
大虾洗净去头和虾肠，沥干水分。
2
放开水里烫至变色捞起，去虾皮。
3
放入所有调料和玉米淀粉搅拌均匀，加入鸡蛋黄再搅拌一下，静置入味30分钟左右。
4
锅中加入适量食用油大火烧热。
5
虾仁均匀的裹上一层面包糠。
6
油温7成热时，放入虾仁中火炸制。
7
炸至金黄色即可捞出，码放在铺了吸油纸的盘中即可食用。
8
成品图。

小窍门

可以配上番茄酱一起食用。

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使用的厨具：煮锅

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