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榨菜肉丝的做法

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榨菜肉丝,一道很家常、很下饭的菜肴。在这秋日的早晨,盛一碗清亮的白粥,就着榨菜肉丝,呼噜噜地一碗粥便以迅雷不及掩耳之势进入了肚子,然后很满足地去工作。其实,我们的生活也可以如此简单。

食材明细

主料
辅料

榨菜肉丝的做法步骤

  • 榨菜肉丝的做法步骤:1
    1
    原料展示;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:2
    2
    肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:3
    3
    榨菜用水冲一下,去掉过碎的渣滓;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:4
    4
    炒锅内入适量油,烧至五分热,下肉丝快速翻炒;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:5
    5
    待肉丝变色,立即加入少许的盐;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:6
    6
    接着倒入榨菜;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:7
    7
    继续翻炒至榨菜香味出来;
  • 榨菜肉丝的做法步骤:8
    8
    关火,盛盘出锅。

小窍门

榨菜本身咸味足够,炒肉丝时放盐应谨慎。
来自 美食天下 池上小米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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