“乍一听“老娘叉烧”一个非常江湖侠气的名字，如此豪爽名字的菜肴不是一般小店就能品尝到的，这款菜肴流行于广州一些上档次的大规模酒店。用电锅做老娘叉烧算是一个挑战吧，好在电锅有煎的功能，叉烧是外焦里嫩非常爽口！”

主料

• 五花肉 250克
• 洋葱 20克
• 生姜 30克
• 蒜头 20克

辅料

• 盐 10g
• 鲜虾酱 10g
• 生油 10g
• 味粉 10g
• 蚝油 10g
• 糖 10g
• 料酒 10g
• 叉烧酱 10g
• 椒粉 10g